Профитроли

Ингредиенты: 

• -Вода — 1 стакан 
  
• -Масло сливочное или маргарин — 100 г 
  
• -Мука — 1 стакан 
  
• -Яйца — 4-5 шт.
  

Крем: 

• -Шоколадный маргарин — 1 шт. 
  
• -Какао — по вкусу 
  
• -Молоко сгущённое — 1 банка
  

Приготовление: 

1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения.
Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
3. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски - тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.
4. Остывшие пирожные заполнить кремом.

Приятного аппетита!