Шоколадный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

• 300 г песочного печенья
• 150 г сливочного масла
• 120 мл сливок
• 150 г черного шоколада
• 2 ст. л. какао-порошка
• 200 г сливочного сыра

Приготовление:

1. Измельчить печенье в блендере. Выложить в форму и перемешать с растопленным сливочным маслом. 
2. Аккуратно утрамбовать его по всей форме. Поставить в холодильник. 
3. Разломать плитку шоколада и растопить на водяной бане (для этого нужно установить емкость над кастрюлей с кипящей водой).
4. В отдельной посуде взбить сливочный сыр с сахаром, добавить растопленный шоколад, какао-порошок, разбавленный небольшим количеством горячей воды и перемешать, чтобы не было комочков. 
5. Вылить шоколадно-сливочную массу в форму с печеньем и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Всем приятного аппетита!