Фаршированный картофель с орехами и сыром

Ингредиенты:

• 8 картофелин
• 100 г тертого сыра
• 20 г грецких орехов
• 10 г кедровых орехов
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

1. Промыть картофель запечь или сварить в кожуре до готовности, чтобы картошка не разваливалась. 
2. Надрезать шапочку, в которую пролезает чайная ложка - с ее помощью вынуть мякоть из картофеля и не выбрасывать ее. Или же разрезать картофель пополам, удалить мякоть, тогда получится два картофельных челнока.
3. Измельчить орехи и чеснок, добавить к ним несколько капель растительного масла. 
4. Затем смешать орехи с картофельной мякотью, посолить, поперчить и нафаршировать этой смесью каждую картошку. 
5. Посыпать картофель тертым сыром и поставить в духовку, разогретую до 220 градусов, примерно на 10-15 минут.



Всем приятного аппетита!