Окрошка с ветчиной на квасе с горчицей

Ингредиенты:

• Огурцы – 100 гр
• Яйца – 4 шт
• Квас – 1 литр
• Картофель – 7 шт
• Сметана – по вкусу
• Ветчина – 200 гр
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу
• Горчица готовая – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Отварить картофель и яйца до готовности. Остудить, очистить. Нарезать кубиками.
2. Огурцы помыть, нарезать кубиками.
3. Ветчину нарезать кубиками.
4. Все ингредиенты перемешать. Залить квасом и положить сметану на вкус. Посолить, поперчить и добавить столовую горчицу. Размешать все до полного растворения сметаны и горчички. Охладить в течении 15 – 20 минут.


Всем приятного аппетита!