Огурцы соленые на водке

Ингредиенты:

• Огурцы – 2 кг
• Вода – 1,5 литра
• Водка – 150 гр
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.
• Чеснок – 3 – 4 зубчика
• Лавровый лист – 3 шт
• Стебель укропа с зонтиком
• Лист хрена – 2 шт

Приготовление:

1. Срежьте с огурцов кончики. На дно простерилизованной трехлитровой банки выложите листья хрена, лавровый лист, укроп и чеснок. Плотно разместите огурчики.
2. В холодной воде разведите соль и сахар, залейте огурцы, а потом влейте водку. 
3. Прикройте банку марлей и уберите на 3–4 дня в прохладное темное место. Время от времени снимайте образующуюся сверху пену.
4. На четвертый день слейте рассол в кастрюлю, доведите его до кипения, поварите около 5 мин., залейте обратно в банки и закатайте.


Всем приятного аппетита!