​Желе шоколадное

1. Желтки растереть добела с сахарной пудрой. 
2. Добавить молоко и какао, предварительно разведенное небольшим количеством холодного молока. 
3. Смесь поставить на слабый огонь и мешать, пока она не закипит и не загустеет. 
4. Снять с огня и, не переставая размешивать, добавить желатин, предварительно замоченный в холодной воде. 
5. Когда смесь остынет, ввести взбитые в пену белки и ванилин, размешать, вылить в форму и поставить в холодное место для застывания.

Приятного аппетита!