​Тертый пирог с вареньем к чаю

• Два куриных яйца
• Три стакана муки
• 200 грамм маргарина или сливочного масла
• Один стакан сахара
• Немного на кончике ножа ванилина
• Одна чайная ложка разрыхлителя для теста
• 200 грамм варенья

Приготовление:

1. Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его.
2. Смешиваем масло с сахаром, ванилином, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.
3. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлителем и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Тесто замесить и разделить на две части, меньшую часть кладем в морозильник.
4. А большую часть равномерно распределяем на противень и кладем поверху слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенье. Ставим противень на 20 минут в духовку(разогретую до 200 град).
5. По истечению времени достаем песочный пирог с духовки и подаем в теплом виде к столу.