Пастрома из индейки

Ингредиенты:

• грудка индейки 1 кг
• чеснок 4-5 зубков
• соль 1 ч.л.
• чёрный молотый перец 0,5 ч.л.
• любимые специи 1 ч.л.

Приготовление:

1. Помойте грудку, осушите бумажным полотенцем. 
2. Сделайте проколы ножом и вставьте в них ломтики чеснока, обмакивая их в смесь соли и перца.
3. Натрите грудку оставшейся смесью соли и перца, а также любыми специями.
4. Положите грудку на противень, смазанный маслом, или подложите бумагу для выпечки.
5. Разогрейте духовку t 220° C , поставьте птицу в духовку и запекайте 30 минут. 
6. Не открывая духовку, выключите её и оставьте Пастрому в остывающей духовке на 2 часа.

Приятного аппетита!