Овсяное печенье с мандарином и кедровыми орешками

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 2 стакана (стакан 250 мл),
• мука — 2 ст.ложки с горочкой,
• мед — 2 столовые ложки (можно больше),
• масло сливочное — 120 г,
• яйца — 2 шт.,
• горсть кедровых орешков,
• цедра 2 крупных марокканских мандаринов,
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Сначала смешиваем все сухие ингредиенты: хлопья, орехи, соль. Снимаем цедру с мандаринов.
2. Масло растапливаем. Взбиваем слегка яйца и перемешиваем с растопленным, но остывшим маслом. Добавляем мед.
3. Затем смешиваем сухие и жидкие ингредиенты, формируем кружочки и выгладываем на выстеленные пергаментом противень.
4. Выпекаем около 25 минут при температуре 180С. Это по внутренним ощущениям, так как духовка у меня без термометра)
5. Следить за тем, как печенье будет выглядеть — позолотела корочка, значит, надо доставать из духовки.

Приятного аппетита!