Рыба по- царски

Ингредиенты:

• 1 кг рыбного филе
  
• 150-200 г майонеза
  
• 100 г сыра твердого
  
• 2 луковицы
  
• 1 помидор крупный
  
• болгарский перец зеленый или желтый
  
• специи для рыбы
  
• перец, соль
  

Приготовление:

1. В качестве порции может быть целое рыбное филе (если оно некрупное, как в случае с тилапией) или разрезанное пополам – делать порции можно на свое усмотрение. Итак, нарезать или не нарезать филе рыбы в зависимости от желаемого размера порций, кольцами нарезать лук, добавить к луку специи для рыбы, майонез, поперчить и посолить, аккуратно перемешать чтобы кольца лука не поломались. 
2. В приготовленную смесь выложить филе рыбы, перемешать так, чтобы соус и кольца лука равномерно распределились между филе.
   
3. Дать рыбе промариноваться в холодильнике под крышкой 30-40мин. 
4. Выложить каждое филе на противень, застеленный пергаментом, сверху смазать соусом, в котором рыба мариновалась, уложить сверху полукружки помидора, между полукружками красиво выложить нарезанный соломкой болгарский перец, сделать майонезную сеточку, посыпать рыбу тертым сыром.
5. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около получаса.

Приятного аппетита!