Мясная запеканка с салатом

Ингредиенты:

• Лук – 3 штуки.
• Огурец – 1 штука.
• Подсолнечное масло – 5 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Говяжий фарш – 500 г.
• Помидоры – 2 штуки.
• Мясной бульон – 250 г.
• Соль, черный перец и паприка.
• Картофель – 750 г.
• Уксус – 2 ст.л.
• Зеленый лук – 2ст.л.

Приготовление:

1. Лук нарубить и обжарить в подсолнечном масле. 
2. Смешать с фаршем, яйцом, нарезанными кубиками огурцами и специями. 
3. Запеканку укладывают в форму и запекают на протяжении 30 минут.
   
4. Картофель маринуют в мясном бульоне с добавлением уксуса, подсолнечного масла, лука, соли и перца. 
5. Запеканку разрезают. На неё выкладывают маринованный картофель. 
6. Посыпают блюдо зеленым луком, украшают кусочками нарезанных помидоров.
   
7. Украшать такую запеканку можно в зависимости от времени года. 
8. Вместо помидоров можно использовать нарезанный кольцами огурец и другие овощи, разнообразную зелень.
   

Приятного аппетита!