Картофельные шарики

Картофельные шарики — интересное и необычное блюдо, которое может подаваться как самостоятельно, так и в качестве гарнира для блюд из мяса или рыбы.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• красный и черный молотый перец
• 2 столовых ложки муки
• 1 яйцо
• соль
• растительное масло
• зелень
• 2 столовых ложки сливочного масла
• сметана

Приготовление:

1. Картофель почистить, залить водой, присолить, сварить. Приготовить пюре. 
2. Затем добавить в приготовленное пюре яйцо, сливочное масло, поперчить. Все смешать. 
3. Еще из теплого пюре сформировать шарики, обвалять их в муке. 
4. В сковородку налить растительного масла в большом количестве, подогреть его, поджарить в нем шарики до образования золотистой корочки. 
5. Выложить на плоское блюдо, присыпать порезанной зеленью .