Куриный суп с макаронами без картофеля

Ингредиенты:

• Курица- 350 гр
• Макароны- 150 гр
  
• Вода- 2 л
  
• Морковь- 1 шт.
  
• Лук репчатый- 0,5 шт.
  
• Масло растительное- 30 мл
  
• Соль- по вкусу
  
• Перец черный молотый- по вкусу
  
• Лук зеленый- по вкусу
  

Приготовление:

1. Готовые куриные части извлекаем из кастрюли. Перекладываем их на тарелку и ставим остужаться. Получившийся куриный бульон приправляем по вкусу солью.
2. Отмеряем необходимое количество макаронных изделий. Это могут быть рожки, спиральки, перья и т.п. Перекладываем макароны в куриный бульон, сразу перемешиваем ложкой, чтобы они не слиплись в комок.
3. Пока варятся макароны, быстро приготовим поджарку из овощей. Измельчаем теркой морковку, мелко рубим репчатый лучок.
   
4. Подогреваем растительное масло в сковороде, выкладываем измельченные овощи. Пассируем до мягкости.
   
5. Куриное мясо остыло, снимаем его с кости, нарезаем на кусочки.
   
6. Поджарку из овощей перекладываем в суп вместе с куриными кусочками.
   
7. Варим суп еще 3 минутки. В конце добавляем молотого перчика (по желанию) и нарезанного зеленого лука.
   
8. Вкусный суп без картошки готов! 
   

Всем приятного аппетита!