Сладкие помидоры половинками на зиму

Ингредиенты:

  • помидоры среднего размера – сколько войдёт в банку;
  • сахар – 100 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • перец чёрный горошком – 6-8 шт.;
  • лавровый лист – 2-3 шт.;
  • уксус 9% – 3 ст. л.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • укроп – 2 веточки.

Приготовление:

  1. Помидоры среднего размера хорошо вымыть и разрезать пополам. На 2 банки может понадобиться около 1-1,1 кг помидоров.
  2. Тщательно вымыть банки и простерилизовать их над паром. На дно каждой банки положить по веточке укропа и по 2 зубчика чеснока, наполнить банки половинками помидоров. Вместо веточек укропа можно положить зонтики небольшого размера.
  3. Вскипятить в кастрюле воду и залить помидоры кипятком на 15 минут.
  4. Спустя время, воду из банок слить в кастрюлю, добавить сахар, соль, уксус, перец и лавровые листья, довести маринад до кипения и варить 3 минуты на среднем огне.
  5. Кипящим маринадом залить помидоры под самый верх и сразу закрутить банки прокипяченными крышками. Перевернуть дном вверх.
  6. Укутать банки одеялом и оставить под одеялом для дальнейшей стерилизации до полного остывания.
  7. Такую заготовку можно хранить в условиях городской квартиры. Очень вкусные, сладкие половинки помидоров станут зимой отличным дополнением ко многим блюдам. Советую попробовать!

Вкусных вам заготовок!

Сладкие помидоры половинками на зиму 0
1182
Мне нравится
38
Загрузка...
Наталья
07:31
Добрый день.Меня заинтересовал ваш рецепт, только не понятно на какой объём банок идёт расчёт ингредиентов.
Татьяна
09:01
Здравствуйте, рецепт отличный, а на какой объем воды?