Йогуртовый торт с фруктовой начинкой

Ингредиенты:

• Печенье - 200 г
• Сливочное масло - 100 г
• Желатин - 20 г
• Вода - 100 мл
• Сахар - 70 г
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Греческий йогурт - 500 мл
• Миндальные лепестки - 40 г
• Киви - 5 шт.
• Банан - 2 шт.

Приготовление:

1. Для йогуртового торта без выпечки измельчите печенье в крошку с помощью блендера или скалки. Добавьте растопленное сливочное масло. Размешайте. Основа готова.
2. Перенесите ее на дно разъемной формы, застеленное пергаментом, и утрамбуйте. Отправьте в холодильник на 30 минут.
3. Залейте желатин теплой водой. Размешайте. Отставьте в сторону до набухания.
4. Нарежьте 4 киви кубиками. Пересыпьте на сухую сковороду сахар. Добавьте лимонный сок и кубики киви. Перемешивайте на медленном огне, пока сахар не растает. Подогрейте у ронделя желатин до растворения крупинок. Добавьте к киви вместе с греческим йогуртом. Перемешайте.
5. Нарежьте кружочками бананы. Перенесите их на основу из печенья. Залейте массой из киви и греческого йогурта. Отправьте в холодильник на 6 часов.
6. Для красивого йогуртового торта один киви нарежьте кружочками. Украсьте торт перед подачей фруктом и миндальными хлопьями.

Всем приятного аппетита!