Картофель, фаршированный с мясом

Ингредиенты:

• 8 картофелин
• 200 г мясного фарша (можно заменить беконом)
• 1 лук
• 80 г твердого сыра
• томатная паста
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

1. Промыть картофель запечь или сварить в кожуре до полуготовности. После этого разрезать картофель пополам и вынуть ложкой мякоть, не выбрасывая ее.
2. Обжарить измельченный лук, перемешать его с фаршем, посолить и поперчить. Добавить в фарш картофельную мякоть. На картофель выложить фарш, делать это нужно аккуратно, чтобы ни одна картофелина не развалилась. Сверху смазать мясо томатной пастой.
3. Выложить картофель на противень и запекать в духовке, разогретой до 220 градусов, 30-35 минут. За 10 минут до конца, посыпать фаршированный картофель тертым сыром.

Всем приятного аппетита!