Лёгкий суп с фрикадельками из индейки

Ингредиенты:

• 1 пачка ~500 гр . Фарш из индейки(можно куриный) 
• 1 шт Лук 
• 1 шт Морковь 
• 1 шт Болгарский перец 
• 1/2 упаковки Цветная капуста замороженная 
• 1/2 шт. Кабачок. Можно без него,у меня был, я добавила 2 шт 
• Картошка - средние 100-150 гр 
• Макароны(звёздочки, паутинка и т.д главное мелкие) по вкусу 
• Соль/перец/специи/зелень

Приготовление:

1. Сначала нам нужно мелко натереть лук (можно блендере измельчить).
2. Добавляем фарш, солим, перчим.
3. Формируем фрикадельки, форму на ваше усмотрение, кто-то любит большие, кто-то маленькие. Для того, чтобы  фрикадельки лучше принимали форму и были пышнее, можно  добавить 1 ст.л. рисовой муки.
4. После того как фрикадельки готовы, можно отправлять их в кипящую воду и варить минут 10 после закипания. 
5. Пока они варятся, мы режем овощи. Морковь,лук и болгарский перец перед добавление в суп немного пассируем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. 
6. Когда вода с фрикадельками закипела, добавляем туда картошку,доводим до кипения.
7. Добавляем цветную капусту и кабачок, затем уменьшаем огонь и варим до готовности. 
8. Минут за 5-7 до готовности добавляем макароны. 
9. Как только макароны  сварятся, разливаем по тарелкам, украшаем мелко порубленной зеленью и подаем к столу. 

Всем приятного аппетита!