Английский овощной пирог

Ингредиенты:

• цветная капуста – 300 гр
• морковка – 500 гр
• картошка – 500 гр
• 2 луковицы
• тесто слоеное (готовое, из упаковки) – 500 гр
• куриный жир – 1 ст.л.
• соль, перец, приправы – по вкусу

Приготовление:

1. В глубокой сковороде нужно растопить куриный жир. 
2. В него закинуть обжариваться нашинкованный лук и порезанную среднего размера кусками морковку. 
3. Затем нужно добавить картошку, он должна быть порезана чуть мельче морковки. 
4. Обжаривайте овощи в течение десяти минут на среднем огне, держите их накрытыми крышкой. 
5. По прошествии этого времени добавьте цветную капусту, посолите/поперчите/приправьте любыми милыми сердцу специями и готовьте еще 5 минут.
6. Теперь понадобится форма для запекания: глубокая, с высоким бортиком. Лучше всего использовать керамическую или стеклянную форму. В нее нужно переложить овощи и, если под рукой у вас есть бульон (куриный/овощной – не важно), добавить 2 его столовые ложки. Если бульона нет, вы можете ограничиться 2 столовыми ложками воды. 
7. Сверху овощи надо накрыть слоем теста и постараться прочно прилепить его к краю формы так, чтобы получилась плотно закрывающая овощи крышка.
8. Запекать пирог надо 1,5 часа при 170 градусах.

Всем приятного аппетита!