Фитнес-салат с авокадо, грейпфрутом и апельсином

Авокадо по мнению учёных, понижает уровень глюкозы. Еще он ценен как поставщик энергии и минеральных веществ, и если часто использовать его в салатах, вы будете чувствовать себя лучше и работоспособность повысится. На его родине, в Южной Америке, существует старая традиция — дарить красиво упакованный плод авокадо на день рождения.

Это легкий салат, в котором хорошо сочетаются дольки апельсинов, грейпфрутов, авокадо, несколько сортов салатов и обязательно маш-салат, дающий особый ореховый привкус.

Ингредиенты:

• 4 дольки апельсина, нарезанных крупными кусками
• 6 долек розового грейпфрута, нарезанных крупными кусками

Для основы:

• 1 спелый, мягкий авокадо
• большая горсть маш-салата
• большая горсть салатного микса (подойдут любые салатные листья на ваш вкус)

Для заправки:

• 1 ст. ложку свежего сока апельсина и грейпфрута
• соль, перец – по вкусу
• 3 ст. ложки масла грецкого ореха или фундука

Приготовление:

1. Салатные листья промываем и обязательно обсушиваем. 
2. Авокадо очищаем от кожицы, отделяем кость и режем его тонкими дольками. 
3. Выкладываем половину салатных листьев на тарелку или в миску, сверху – половину долек цитрусовых. 
4. Затем вновь салат и вновь грейпфрут с апельсином. Сверху заливаем соусом. 
5. Перемешивать этот салат нельзя, листья сомнутся, а главное – разломаются дольки авокадо.
6. Для любителей мяса в этот салат можно добавить тонкие кусочки отварной курицы, слегка обжаренные в соусе из сока цитрусов и масла. Также можно добавить и любые симпатичные вам орехи – грецкие или кедровые, например.

Всем приятного аппетита!