Винное масло

Кусочек такого масла украсит (и придаст вкуса!) свежеподжаренный стейк. Попробуйте и вы не пожалеете.

Ингредиенты:

• 100 мл красного вина
• 2 лука шалот
• 220 гр несоленого сливочного масла, размягченного
• щепотка соли и щепотка перца

Приготовление:

1. Лук мелко режем и всыпаем его в сотейник. Туда же вливаем вино. 
2. Ставим на средний огонь и даем закипеть. Чуть уменьшаем огонь и даем вину выпариться вполовину. 
3. Слегка остужаем смесь и затем энергично смешиваем с маслом и специями. 
4. Скатываем, как это показано на картинке, в пекарскую бумагу или пищевую пленку. Убираем в морозилку.

Всем приятного аппетита!