Свинина, фаршированная яблоками и черносливом

Ингредиенты:

• Свиное филе – 1 кг
• Яблоки – 3 шт
• Чернослив – 200 гр
• Грецкие орехи – 1 стакан
• Черный молотый перец – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Чернослив разрезать вдоль напополам и залить горячей водой для набухания. 
2. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. 
3. Орехи измельчить в блендере (не очень мелко!).
4. Мясо распластать в тонкий пласт, слегка отбить, натереть солью и перцем. 
5. На него уложить орехи, яблоки и чернослив, все хорошенько присолить.
6. Свернуть в тугой рулет, перевязать ниткой, завернуть в фольгу.
7. Запекать при температуре 180*С около 1 часа.

Всем приятного аппетита!