Лимонные маффины с киви

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 100 гр.
• Сметана – 0.5 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Мука – 1 ст.
• Лимон – 1 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Киви – 3 шт.

Приготовление:

1. Лимон измельчаем в блендере вместе с кожурой.
2. В отдельной посуде смешиваем масло, сметану, яйца, муку, сахар и разрыхлитель. 
3. Добавляем в смесь лимон и снова все перемешиваем.
4. Киви нарезаем кружочками.
5. В формочки разливаем тесто, украшаем киви.
6. Отправляем в разогретую до 200°C духовку минут на 30 (до румяной корочки).

Всем приятного аппетита!