Сырные блинчики с петрушкой

Ингредиенты:

• Мука – 1 стакан
• Яйца – 2 шт
• Молоко – 0,5 литра
• Твердый сыр – 150 гр
• Петрушка – 1 пучок
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Растительное масло – 1 ст.л
• Сливочное масло - 50 гр
• Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.
2. Петрушку вымыть, хорошо просушить, мелко нарезать.
3. Чеснок почистить, мелко нарезать.
4. Яйца взбить миксером с солью и сахаром в пену.
5. Молоко немного подогреть, влить в яичную массу и хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, еще раз взбить.
6. Всыпать сыр, чеснок, измельченную зелень и влить масло. Все хорошо перемешать.
7. Жарить блины на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Всем приятного аппетита!