Свиная рулька в пиве

Ингредиенты:

• 4 свиных рульки
• 3 бутылки темного пива
• 5 измельченных зубчиков чеснока
• 4 небольших луковицы, очищенные и нарезанные
• 300 мл куриного бульона
• 0,5 стакана яблочного уксуса
• соль и перец по вкусу
• 50 гр сливочного масла

Приготовление:

1. Рульку приправьте солью и перцем. 
2. Положите в большую кастрюлю. Влейте туда пиво, бульон, положите лук и чеснок. 
3. Накройте крышкой и варите полтора - два часа. 
4. Выньте рульку из жидкости, ее продолжите вываривать, добавив уксус. Вываривать нужно долго - до тех пор, пока жидкость не превратится в вязкий соус.
5. В это время свинину переложите в емкость для запекания, смажьте маслом. Поставьте в духовку на 150 градусов на полчаса. 
6. Готовую рульку выложите в блюдо, добавьте гарнир, котором может быть картофельное пюре, печеная картошка или тушеная капуста. 
7. Полейте сверху вываренным соусом. 

Всем приятного аппетита!