Сырные палочки из кабачков

Ингредиенты:

• Кабачки – 3 шт
• Яйца – 2 шт
• Твердый сыр – 100 гр
• Панировочные сухари – 1 стакан
• Петрушка – ½ пучка
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Помойте кабачки, срежь с обеих сторон корочки. Нарежьте кабачки длинными брусками шириной в 1,5 – 2 см.
2. Смешайте сухари, соль, перец, мелко нарезанную петрушку и тертый на мелкой терке сыр, хорошо перемешайте.
3. В миске взбейте яйца.
4. Каждый брусочек из кабачка обмакните в яичную массу, затем опустите в сырную смесь.
5. Выложите кабачки на противень, застланный пекарской бумагой и смазанный оливковым маслом.
6. Запекайте в духовке 10–15 минут при 220 градусах.

Всем приятного аппетита!