Арбузный салат с сырными гренками

Ингредиенты:

Для салата:

• 300 г арбуза, сформованного шариками
• 12 столовых ложек картофельных чипсов, разломанных на половинки
• 20 охлажденных отварных креветок небольшого размера
• 100 г кресс-салата

Для соуса:

• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 3/4 стакана оливкового масла
• 1 зубчик чеснока чеснока
• 1 чайная ложка тростникового сахара
• соль, черный перец - по вкусу

Для гренок:

• багет
• 3 столовые ложки размягченного сливочного масла
• 1 чайная ложка гранулированного чеснока
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан

Приготовление:

1. Смешайте сливочное масло, чеснок и пармезан. 
2. Разрежьте багет вдоль пополам. Нарежьте половинки поперек так, чтобы получилось 4 порционных куска. 
3. Равномерно распределите смесь масла, чеснока и сыра по каждому куску. 
4. Запеките багет в духовке до золотистой корочки. 
5. После этого заверните в фольгу и положите в уже выключенную, но теплую духовку, чтоб хлеб не остывал. 
6. Теперь выложите на тарелки кресс-салат, присыпьте его чипсами, добавьте арбузные шарики (их можно сделать с помощью ложки для мороженого) и креветки. 
7. Смешайте все компоненты соуса и сбрызните им каждую порцию. Подавайте с теплыми гренками.

Всем приятного аппетита!