Финиково-карамельный кекс за 2 минуты

Ингредиенты:

для кекса:

• 8 фиников
• 2 ст.л меда
• 1 ст.л сливочного масла
• 2 ст.л молока
• 1 яйцо
• 4 ст.л муки
• сода на кончике ножа +капля уксуса для гашения

для соуса:

• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. 15% сливок

Приготовление:

1. Приготовление нужно начинать с соуса. Столовую ложку масла, сахар и мед положить в ту емкость, в которой будете потом выпекать кекс и поставьте в микроволновку на 20 секунд. Вы должны довести соус до светло-коричневого цвета. В зависимости от особенностей микроволновки это происходит за два или три подхода по 20 секунд. 
2. Когда соус готов, добавляем в него сливки и перемешиваем. Добавляем нарезанные финики.
   
3. После этого в отдельной емкости готовим тесто. Для этого растираем сахар с маслом, затем добавляем яйцо, молоко, перемешиваем. 
4. Всыпаем муку и опять смешиваем, в конце добавляем гашеную соду. Тесто наливаем поверх фиников. Соус остается на дне. 
5. В процессе выпечки значительная часть соуса окажется внутри кекса, в его центре. 
6. Ставьте кекс в микроволновку и пеките две минуты.

Всем приятного аппетита!