Отварная горбуша

Ингредиенты:

• Свежемороженая горбуша – 1 кг
• Укроп – 2 веточки
• Петрушка – 2 веточки
• Лавровый лист – 2 шт
• Лук – 1 шт
• Соль – по вкусу
• Листья салата
• Лимон – для украшения

Приготовление:

1. Рыбу разморозьте, очистите от чешуи, вычистите внутренности. Отрежьте плавники, хвост и голову. 
2. Тщательно промойте. Разрежьте на порционные кусочки.
3. Лук почистите, зелень петрушки и укропа вымойте.
4. В кастрюлю выложите рыбу, добавьте лук, лавровый лист, петрушку и укроп. Залейте водой и поставьте вариться.
5. Когда закипит, удалить пену, посолить по вкусу и варить в течении 10 минут.
6. Готовую рыбу достать из бульона, снять с нее шкуру и удалить кости.

Всем приятного аппетита!