Буженина с черносливом в духовке

Ингредиенты:

• Свинина мякоть – 1 кг
• Чернослив без косточек – 10 шт
• Чеснок сушеный – 1 ст.л.
• Соус терияки – 10 мл
• Французская горчица – 1,5 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Кусок мяса промыть, обсушить, натереть солью, перцем. Оставить в холодильнике мариноваться 12 часов.
2. Чернослив залить кипятком. Затем нарезать кусочками.
3. Свинину нашпиговать черносливом. Натереть соусом терияки, горчицей и чесноком.
4. Завернуть мясо в фольгу. Запекать в духовке при 200 градусах – 60 минут. 
5. Затем открыть фольгу и запечь еще 10 – 15 минут до образования хрустящей, румяной корочки.

Всем приятного аппетита!