Картофельная запеканка с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Куриное филе – 600 гр
• Картофель – 6 шт
• Шампиньоны – 500 гр
• Лук – 2 шт
• Твердый сыр – 200 гр
• Сливки 20% - 200 мл
• Зеленый лук – 1 пучок
• Майонез – 200 гр
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Сушеный чеснок – 1 ч.л.
• Растительное масло

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить. Добавить грибы, нажаренные кусочками, посолить, поперчить по вкусу.
2. Форму для запекания смазать растительным маслом. Картофель почистить, нарезать тонкими кружочками. Сверху выложить обжаренные лук и грибы.
3. Верхним слоем выложить курицу, нарезанную тонкими пластинами или полосками. Посолить и поперчить по вкусу. И все это залить сливками.
4. Запекать около 40–50 минут в разогретой до 180°С духовке.
5. Сыр натереть на терке, добавить к нему майонез и нарезанный зеленый лук.
6. За 5 - 10 минут до готовности выложить сырную смесь на запеканку и запечь до румяной корочки.

Всем приятного аппетита!