Хрустящие палочки из теста фило с нежной творожной начинкой

Ингредиенты:

• огромный пучок зелени
• брынзы - 200 грамм
• 2 яйца в начинку + 1 яйцо для смазывания рулетиков
• теста фило - 1 упаковка (450 грамм)
• растительное масло, соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Моем, просушиваем и нарезаем зелень. 
2. Брынзу натираем на крупной терке, выкладываем в миску с зеленью. 
3. Туда же добавляем соль (если вдруг вам попалась не соленая брынза), перец, разбиваем яйца и перемешиваем.
4. На рабочую поверхность выкладываем лист теста.
5. Слегка сбрызгиваем растительным маслом. С помощью кисточки размазываем масло по поверхности теста. 
6. По длинной стороне выкладываем часть начинки. Сворачиваем рулетиком, заворачиваем края внутрь.
7. Выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом. При желании посыпаем какими-нибудь ароматными семенами.
8. Выпекаем при температуре 200 градусов около 20 минут.

Всем приятного аппетита!