Минтай запеченный с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• Минтай – 1 кг
• Помидоры – 4 шт
• Лук – 2 шт
• Лимон – ½ шт
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Твердый сыр – 150 гр
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Майонез – 4 ст.л.

Приготовление:

1. Минтай выпотрошить, хорошо промыть, нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Дать настояться 15 минут.
2. На сливочном масле обжарить рыбу с кольцами лука.
3. Помидоры помыть, нарезать кружочками.
4. В форму для запекания смазанную сливочным маслом выложить помидоры, затем лук, рыбу. 
5. Слегка смазать майонезом и сверху посыпать тертым сыром.
6. Запекать в духовке при 200 градусах 60 – 70 минут.

Всем приятного аппетита!