Клубничка из сельди и картофеля

Ингредиенты:

• Жирная слабосоленая сельдь – 1 шт
• Картофель – 7 шт
• Лук – 1 шт
• Свекла – 2 шт
• Семечки кунжута – 1 ст.л.
• Петрушка – для украшения
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Сельдь разделать, удалить все косточки, нарезать маленькими кубиками.
2. Картофель отварить в мундирах, остудить, почистить.
3. Лук почистить.
4. Блендером измельчить картофель и лук. Посолить по вкусу.
5. Свеклу отварить до готовности. Остудить, очистить. Натереть на крупной терке, отжать сок.
6. Из картофельной массы вылепливается лепешка в центр укладывается сельдь, залепляется и формируется форма клубнички.
7. Готовые клубнички опустить на пару минут в свекольный сок.
8. Из петрушки сформировать хвостики, ягодки украсить семечками кунжута.

Всем приятного аппетита!