Клубнично-ореховые кексы

Ингредиенты:

• 120 граммов муки грубого помола
• 140 г пшеничной муки
• Полчайной ложки соды
• 2 ч. ложки порошка для выпечки
• 60 г измельченных грецких орехов
• Полчайной ложки молотой корицы
• Одно яйцо
• 200 г клубники
• 180 г сахара
• 250 г йогурта
• Пакетик ванильного сахара

Приготовление:

1. Пшеничную муку тщательно смешиваем с пекарским порошком, мукой грубого помола, корицей, содой и измельченными орехами. 
2. Яйцо взбиваем при помощи миксера с добавлением йогурта, ванильного сахара и сахарного песка. 
3. Кладем муку и вымешиваем тесто без комочков. 
4. Клубнику промываем под струей воды, очищаем от плодоножки, и нарезаем квадратиками. 
5. Смешиваем клубнику с тестом.
6. В бумажные формочки кладем приготовленное тесто и разравниваем ложкой. 
7. Формочки должны быть заполнены на 2/3 части тестом, но не более. 
8. Духовку следует прогреть до температуры 180 градусов по Цельсию. 
9. Поставить формочки с кексами на противень и выпекать в духовке 20 минут. 
10. Когда образуется золотистая корочка, вытащить, охладить и подать в теплом виде к столу. 
11. По желанию, можно украсить выпечку половинками клубники.

Всем приятного аппетита!