Пирог из творога с черникой

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 150 гр
• Сахар – 150 гр
• Яйцо – 1 шт
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Для начинки:
• Творог – 600 гр
• Яйца – 4 шт
• Сахар – 150 гр
• Крахмал – 100 гр
• Черника – 300 гр
• Сахарная пудра

Приготовление:

1. Смешать сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром, добавить яйцо, муку, разрыхлитель и замесить тесто.
2. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить тесто, сформировать бортики.
3. Отделить белки от желтков. В желтки добавить сахар, перемешать, затем крахмал, хорошо перемешать с творогом.
4. Белки взбить с щепоткой соли, добавить в творог, аккуратно перемешать. Выложить на тесто.
5. Чернику вымыть и взбить в блендере с 1 ст.л. сахара. Выложить на творог, разровнять.
6. Запекать в духовке при 180 градусах в течении 50 минут.
7. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Всем приятного аппетита!