Икра из зеленых помидор в мультиварке

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры – 1 кг
• Сладкий перец – 5 шт
• Лук – 2 шт
• Соль – 1,5 ч.л
• Сахар – 1 ч.л.
• Растительное масло – 50 мл
• Уксус 9% – 2 ст.л.
• Молотый красный перец – 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Помидоры помыть. Сладкий перец разрежьте на две части и удалите семечки и сердцевину. 
2. Лук почистите, разрежьте ее на 2-3 части.
3. В блендере измельчить подготовленные овощи.
4. Переложите измельченные овощи в чашу мультиварки, добавьте растительное масло.
5. Добавьте соль, сахар и молотый красный перец – по вкусу.
6. Перемешайте овощи и закройте крышку мультиварки, установите режим тушение на 40 минут. 
7. Добавьте столовый уксус, перемешайте и снова закройте крышку минут на 10.
8. В простериллизованные банки разложите горячую икру из зеленых помидоров. Закатайте банки.
9. Банки с овощной икрой опрокиньте и укутайте на сутки, затем переставьте в прохладное темное место.

Всем приятного аппетита!