Луковый киш с тофу

Ингредиенты:

• Крупный лук – 6 шт.
• Тофу – 100 гр.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Сахар – ½ ч. л.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Тмин в порошке – по вкусу.
• Соль, перец – по вкусу.
Для теста:
• Гречневая мука – 130 гр.
• Рисовая мука – 80 гр.
• Гречневые хлопья – 30 гр.
• Оливковое масло – 5 ст. л.
• Вода – 90 мл.
• Соль – щепотка.

Приготовление:

1. Приготовить тесто. Для этого смешать в миске 2 вида муки и гречневые хлопья. Добавить соль и оливковое масло, начиная вымешивать тесто. Далее постепенно влить воду, продолжая вымешивать.
2. Тесто слегка раскатать и выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
3. Лук очистить и нарезать. Обжарить лук в нагретой с оливковым маслом сковороде, добавив сахар и тмин, в течение 10 минут.
4. Далее добавить нарезанный кубиками тофу и соевый соус. Посолить, поперчить, перемешать и убрать с плиты.
5. Выложить начинку на тесто и готовить киш в предварительно разогретой до 180с духовке 20 минут.

Всем приятного аппетита!