Куриные голени тушеные в молоке

Ингредиенты:

• Куриные голени – 8 -10 штук
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Молоко – 1 стакан
• Базилик
• Сливочное масло – 20 гр
• Растительное масло
• Мука – 1 ст.л.
• Соль, молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Голени помойте, обсушите полотенцем. В сковороде раскалите подсолнечное масло, обжарьте в нем голени на большом огне.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. 
3. Обжарьте до золотистого оттенка на смеси сливочного и растительного масла.
4. Смешайте в кастрюле с толстыми стенами куриные ножки и зажарку из овощей залейте молоком, добавьте соль и приправы, тушите 30 минут.
5. Постоянно помешивая, введите в соус муку, после закипания выложите крупно нарезанный базилик, готовьте еще 5-7 минут.

Всем приятного аппетита!