Тефтели с манкой в томатном соусе

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 600 гр
• Лук – 2 шт
• Морковь – 1 шт
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Манка – 3 ст.л.
• Растительное масло
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец – по вкусу
• Яйцо – 1 шт
• Картофельный крахмал – 1 ст.л.
• Лавровый лист – 2 листка

Приготовление:

1. Пропускаем через мясорубку фарш, 1 луковицу и чеснок.
2. Добавляем яйцо, манку, картофельный крахмал и специи. Тщательно вымешиваем массу и оставляем на некоторое время.
3. Вторую луковицу мелко нарезаем и отправляем на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем до прозрачности. 
4. Добавляем натертую морковку тушим 5 минут.
5. Добавляем томатную пасту и выливаем немного воды, добавляем специи, соль, перец и тщательно перемешиваем.
6. Из фарша формируем небольшие тефтельки, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.
7. В форму для запекания выкладываем тефтели и заливаем томатным соусом.
8. Запекаем в духовке 30 минут при 180 градусах.

Всем приятного аппетита!