Желе из лимонов

Ингредиенты:

• Лимоны – 10 шт
• Сахар – 900 гр
• Вода – 1 литр
• Желатин – 10 гр на 1 литр сока.

Приготовление:

1. Хорошо вымыть лимоны, высушить, нарезать тоненькими пластинами, убрать косточки.
2. Желатин растворить в стакане воды и оставить его там до набухания.
3. Нарезанные дольки из лимона залить водой и проварить 25 минут на слабом огне.
4. Полученный сок перецедить сквозь марлю и уваривать так, чтобы объем уменьшился вдвое.
5. Добавить небольшими порциями сахар. Не забывать помешивать в процессе варки. Добавляем желатин. Довести желатиновую смесь до закипания и полного растворения желатина, но не кипятить. Снять с огня.
6. Разлить по силиконовым формочкам или стаканчикам. Дать остыть до комнатной температуры. 
7. Накрыть пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру.

Всем приятного аппетита!