Блинчики карри с крабовым мясом

Ингредиенты:

Для блинов:

• Мука – 1 стакан
• Порошок карри – 1 ст.л.
• Молоко – 1 стакан
• Яйца – 2 шт
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.

Для начинки:

• Крабовые палочки – 200 гр
• Яйца сваренные вкрутую – 2 шт
• Зеленый горошек – 150 гр
• Зеленый лук – 2 пера
• Молоко – 1 стакан
• Мука – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу



Приготовление:

1. Просеять муку, добавить порошок карри и соль. 
2. Добавить молоко, растопленное сливочное масло и яйца и взбить блендером до однородности. 
3. Перелить тесто в миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
4. Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, в течении 2 минут. Размешивая, влить молоко комнатной температуры. 
5. Готовить, помешивая, до загустения, примерно 5 минут, посолить по вкусу.
6. Крабовые палочки тонко нарезать. Яйца порубить. 
7. Лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. 
8. Перемешать в миске крабовые палочки, яйца, лук и горошек.
9. Влить в смесь приготовленный соус, хорошо перемешать.
10. На разогретой сковороде испечь блины, до румяного цвета с двух сторон.
11. На каждый блин положить начинку и свернуть конвертиком.

Всем приятного аппетита!