Оладьи с грибами

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт
• Кефир – 200 мл
• Мука – 200 гр
• Растительное масло – 50 мл
• Шампиньоны – 300 гр
• Морковь – 1 шт
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Сода пищевая – 1/3 ч.л.
• Сок лимона – 1/3 ч.л.

Приготовление:

1. Взбейте яйцо с солью, добавьте кефир и черный молотый перец – по вкусу, хорошо перемешайте.
2. Добавляем муку, растительное масло, соду, гашенную соком лимона.
3. Шампиньоны чистим, моем, нарезаем кубиками.
4. Морковь отварить до готовности, нарезать мелкими кубиками.
5. В тесто добавляем грибы и морковь, перемешиваем.
6. На разогретом растительном масле, на маленьком огне, обжариваем оладьи до румяного цвета с двух сторон.

Всем приятного аппетита!