Помидоры фаршированные тунцом

Ингредиенты:

• Помидор – 4 шт
• Яйцо куриное – 4 шт
• Тунец консервированный – 1 банка
• Лук - шалот
• Сметана – 4 ст.л.
• Оливковое масло
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Свежая зелень

Приготовление:

1. Помидоры вымыть, срезать верхнюю часть и удалить из них сердцевину.
2. В отдельной миске смешать тунец, мелко нарубленную свежую зелень и лук-шалот. 
3. Посолить, поперчить и заправить сметаной. Тщательно перемешать.
4. Выложить полученную начинку в помидоры примерно до середины. 
5. Сверху разбить яйца. Форму для выпечки смазать оливковым маслом и положить в нее помидоры.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.

Всем приятного аппетита!