Тыквенный суп-пюре с беконом

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг
• Бекон – 100 гр
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Лук – 2 шт
• Чеснок – 3 зубчика
• Морковь – 3 шт
• Сливки – 1 стакан
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Сухарики

Приготовление:

1. Бекон нарезать тонкими пластинками и обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку.
2. В сковороду, где был бекон выложить лук и чеснок мелко нарезанные и обжарить в течении 3-х минут.
3. Морковь почистить, натереть на терке добавить в сковороду.
4. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать кусочками, выложить в сковороду к овощам и обжаривать в течении 10 минут.
5. Переложить овощи из сковороды в кастрюлю и залить водой, чтоб она покрывала овощи. Посолить, поперчить по вкусу. Варить до готовности тыквы.
6. При помощи блендера пюрировать суп. Влить в него сливки, добавить бекон и прокипятить в течении 2-х минут.
7. Готовый суп подать с сухариками.

Всем приятного аппетита!