Мятный джулеп

Ингредиенты:

• 80 мл бурбона
• 10-12 веточек мяты
• 2 ч.л. сахара
• 3 ч.л. воды
• колотый лед (столько, чтобы полностью заполнить стакан для джулепа)

Приготовление:

1. В стакан для джулепа насыпьте сахар и полностью его растворите в 3 чайных ложках воды. Для ускорения процесса растворения можно использовать теплую воду, но затем обязательно дождаться, когда она остынет.
2. После этого, если вы решаете разминать мяту, то отделите листья от веточек и положите их на дно стакана, разомните ложкой. Затем извлеките листья и выбросите или оставьте лежать на дне стакана – оба варианта приемлемы. В случае, если листья вы собираетесь лишь обонять, этот этап пропускайте.
3. Наполните стакан льдом на 2/3. Налейте поверх него бурбон. Дождавшись, пока он полностью стечет, перемешайте коктейль. После этого досыпьте еще немного льда так, чтобы стакан был полон.
4. Украсьте коктейль листьями мяты – обильно, в случае, если вы хотите добиться интенсивного аромата и лишь чуть-чуть, если в самом коктейле есть мятный вкус.
5. Чтобы заставить листья благоухать, прежде чем украшать ими коктейль, положите их в ладонь и прихлопните другой ладонью сверху. Магический шлепок и мята источает сильный, легко ощутимый аромат.

Классический джулеп не предполагает никаких украшений кроме мяты, но ломтик лайма - допустимая вольность.