Салат с лососем и авокадо

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.
• Копченный лосось, нарезанный тонкими ломтиками – 100 гр.
• Апельсин – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Чиабатта – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Зелень – 1 пучок.
• Руккола – 1 пучок.
• Кресс-салат – 1 пучок.
• Кунжут, мак, подсолнечник – по 1 ст. л.
• Оливковое масло – 5 ст. л.
• Свежемолотый черный перец.
• Соль.

Приготовление:

1. Очистите авокадо от кожуры и мелко порежьте. 
2. Полейте лимонным соком, выложив в блюдо. 
3. Порежьте огурец на длинные тоненькие полоски с помощью овощерезки и выложите поверх авокадо.
4. Нарежьте зелень. Семечки, мак и кунжут обжарьте на сухой сковороде.
5. Разломите чиабатту на небольшие кусочки и обжарьте на раскаленной сковороде или запеките в духовке при 180-200 °С в течение нескольких минут. Перед запеканием или обжаркой полейте соусом из оливкового масла и сока апельсина.
6. Выложите куски чиабатты в блюдо поверх огурцов, затем разложите кусочки лосося. 
7. Распределите рукколу и корн, полейте соусом. Посыпьте семечками, маком и кунжутом.

Всем приятного аппетита!