Овощной суп с яйцом

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Зеленый горошек – 200 гр.
• Петрушка – пучок.
• Яйца – 2 шт.
• Соль, перец – по вкусу.
• Растительное масло.
• Овощной бульон – 1 л.

Приготовление:

1. Лук мелко нарежь, перец нарежь соломкой. 
2. Обжарь лук на масле до мягкости, добавь перец и обжаривай пару минут, посолив и поперчив, выложи в миску. 
3. Картофель и морковь очисти и нарежь кусочками, поставь варить на среднем огне в овощном бульоне.
4. Взбей в чашке яйца, зелень измельчи. Когда картофель дойдет до полуготовности, добавь перец с луком и горошек. 
5. Постоянно помешивая влей яичную смесь и вари суп до полной готовности. В конце посоли и поперчи по вкусу, добавь зелень и сними с огня.

Всем приятного аппетита!