Рагу из кабачков и капусты

Ингредиенты:

• Кабачки – 400 гр
• Капуста – 400 гр
• Морковь – 2 шт
• Лук – 2 шт
• Помидор – 3 шт
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное мало – 3 ст.л.

Приготовление:

1. Тонко шинкуем капусту и обжариваем 7 минут на растительном масле без крышки, на умеренном огне, периодически перемешивая.
2. Затем добавляем порезанную соломкой морковь и лук, нарезанный тонкими полукольцами. 
3. Через 7 добавляем кабачки, которые мы режем средними кусочками.
4. Солим, перчим по вкусу и тушим под крышкой около 10 — 15 минут, иногда помешивая. 
5. Затем крупно нарезаем помидоры и добавляем к овощам. Жарим еще в течении 10 минут.



Всем приятного аппетита!