Пшеничный суп с картофельными клецками

Пшеничный суп с картофельными клецками – полезное и сытное блюдо. Получается очень вкусным, ароматным и аппетитным.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Помидор – 1 шт
• Пшеничная крупа – 1 ст.л.
• Сельдерей – 1 шт
• Мука – 3 ст.л.
• Куриный бульон – 1,5 литра
• Зелень – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундирах, остудить, очистить, натереть на мелкой терке, посолить и добавить муку. Замесить крутое тесто. Раскатать в колбаску и разрезать на клецки.
2. Лук, морковь, сельдерей и помидор нарезать кубиками. Потушить в растительном масле с добавлением бульона, 2-3 минуты, в кастрюле с толстым дном.
3. Залить остальным бульоном, довести до кипения, добавить пшеничную крупу, и варить 10 минут, на медленном огне. Посолить, поперчить по вкусу.
4. Затем добавляем клецки и варим еще 5-7 минут. Добавляем зелень и даем настояться минут 10.

Всем приятного аппетита!