Омлет с брокколи и помидорами

Омлет с брокколи и помидорами – отличный вариант сытного и полезного завтрака для всей семьи. Получается очень вкусным и питательным.

Ингредиенты:

• Брокколи – 1 головка
• Помидоры черри – 250 гр
• Сливки – 200 гр
• Сыр – 100 гр
• Яйцо – 3 шт
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Промытую головку брокколи разбираем на соцветия и на пять минут опускаем в подсоленный кипяток. Потом перебрасываем капусту в дуршлаг и промываем под холодной водой.
2. Помидоры черри режем на половинки, сыр трем на терке.
3. Взбиваем яйца со сливками вилкой, посыпаем специями, добавляем половину сыра и перемешиваем.
4. форму для запекания, смазанную растительным или сливочным маслом, выкладываем брокколи и помидоры, заливаем омлетной смесью и посыпаем остатками сыра.
5. Запекаем примерно 30 минут при 180 градусах.

Всем приятного аппетита!